Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Şubat 2023
Deprem felaketinden etkilenen bölgelerden güvenilir veri/bilgi elde edilemediği için istatistiksel üretim süreçlerinde kesintili uygulamalar yapılmıştır. Uygulamaların detayları ‘Metadata’ bölümündedir.
Ticari süt işletmelerinde 793 bin 384 ton inek sütü toplandı
Şubat ayında ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre %0,5; Ocak-Şubat döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2,5 arttı.
Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre içme sütü üretimi %11,9, inek peyniri üretimi %3,6 artarken; tereyağı üretimi %30, ayran üretimi %5,8 ve yoğurt üretimi %1,6 azaldı. Ocak-Şubat döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi yüzde 10,5, inek peyniri üretimi yüzde 10,2, ayran üretimi yüzde 3,5 ve yoğurt üretimi yüzde 2,2 arttı; tereyağı üretimi %24 azaldı.
Bir önceki ayda 874 bin 67 ton olan ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı, Şubat ayında yüzde 9,2 azalarak 793 bin 384 ton oldu.
Bir önceki ayda 145 bin 149 ton olan içme sütü üretimi, Şubat ayında yüzde 8,5 azalarak 132 bin 881 ton oldu.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
